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| | | | | | | | | | | | | | | | | 2020/09/30 19:00:10 プライベート♪ | | | 日常生活 | | | 缶詰その他の種類について | |
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缶詰 https://bit.ly/3mMnRmB
実は缶詰ってメリットがたくさん!? 2017年9月15日更新
https://04510.jp/times/articles/-/250?page=1
缶詰とレトルト食品 缶詰のメリットデメリット 2019年2月6日
https://sekisei-bousai.org/2019/02/06/meshi/
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瓶詰
https://bit.ly/2RWNfYv
ガラスびんとその他容器のそれぞれの特徴は？コストや機能性で比較！
https://www.glassbottle.jp/comparison.php
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レトルト食品
https://bit.ly/33V7Xxq
第1回 レトルト食品とはなにか
https://j-net21.smrj.go.jp/special/foods02/49.html
レトルト食品のメリットとは？
https://www.orikane.co.jp/orikanelab/4045/
需要が高まるレトルト食品とは？ 安心・安全な保存食のすすめ2017年9月15日更新
https://04510.jp/times/articles/-/236?page=1
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スーパーで手軽に揃える非常食 2020.08.18
https://bousai-start.com/2020/01/16/tegaru_hijyoshoku/
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缶詰、瓶詰、レトルト食品の種類
https://www.jca-can.or.jp/useful/about/products
缶詰の種類
水産缶詰
かに、さけ、ツナ、さば、いわし、さんま、ほたて、赤貝、あさり、など
画像検索 https://bit.ly/3mBpHGC
果実缶詰
みかん、もも、さくらんぼ、パイナップル、りんご、洋なし、ミックスドフルーツ、など
画像検索 https://bit.ly/2HmgZfo
野菜缶詰
トマト、アスパラガス、スイートコーン、マッシュルーム、大豆、ゆであずき、など
画像検索 https://bit.ly/2HqrBKl
畜肉缶詰
牛肉大和煮、コンビーフ、うずらの卵、やきとり、ソーセージ、ランチョンミート、など
画像検索 https://bit.ly/2ZXHSN4
調理缶詰
カレー、ミートソース、デミグラスソースなどのソース類、コーンスープ、おでん、など
画像検索 https://bit.ly/32Pt84M
びん詰の種類
水産びん詰
のりつくだに、鮭フレーク、など
画像検索 https://bit.ly/2HfZYDq
果実びん詰
さくらんぼ、栗甘露煮、など
画像検索 https://bit.ly/2RKR0QN
野菜びん詰
えのきだけ（なめたけ）、メンマ、ヤングコーン、ピクルス、オリーブ、など
画像検索 https://bit.ly/3iVbjXv
ジャムびん詰
いちご、マーマレード、りんご、ブルーベリー、あんず、など
画像検索 https://bit.ly/33MAvZW
調理びん詰
めんつゆ類、ベビーフード、など
画像検索 https://bit.ly/300pP8X
レトルト食品① パウチ詰食品
包装形態は、四方がシールされたパウチ状で、金属箔積層パウチ（不透明パウチ）と透明パウチの二種類があります。また、これらパウチには平袋と自立型のスタンディングパウチが使われています。
これらパウチ詰食品は、製品の種類や生産量も多く、レトルト食品の主流を占めています。
１. 調理済み食品
カレー類（ビーフ、チキン、ポ－ク）、シチュー（クリーム、コーン、トマト）、ハヤシ、スープ（コーン、ポタージュ、チキン、野菜）、パスタソース（ミートソース、クリームソース、ペペロンチーノ）、料理用ソース（ドミグラスソース、ホワイトソース、中華あわせ調味料）かまめしの素、八宝菜、マーボー豆腐、丼類の素、おでん
画像検索 https://bit.ly/33TgGA3
2.食肉加工品
ハンバーグ、ミートボール、ヤキトリ、鶏肉油漬、コンビーフ、ソーセージ、酢豚
画像検索 https://bit.ly/3iT3K3K
3.水産加工品
ツナの油漬け、エビクリーム煮、ウナギのかば焼き、さんまのかば焼き、サバみそ煮
画像検索 https://bit.ly/2RMo4rs
4.米飯類食品
赤飯、五目めし、牛めし、チキンライス、とり釜めし、白飯、おかゆ、雑炊
画像検索 https://bit.ly/2RRMzUk
5.その他食品
ぜんざい、ベビーフード、介護食
画像検索 https://bit.ly/3mGyreL
チーズ
画像検索 https://bit.ly/3iVxLQq
蔵王酪農センター蔵王チーズ工場
http://sendailikers.com/view/view-850/
過去にヨーロッパの建物の中の棚に並べられた大量のチーズの動画を見て日本人の納豆やうどンパワーかヨーロッパのチーズパワーかがここで分かれるのかもしれないと思ったことがある。
スイスエメンタールチーズの製造方法| 地域の食事
How Swiss Emmentaler Cheese Is Made | Regional Eats
https://youtu.be/1a7f9wzOfWk
チェダーチーズ（クロスバンド）の作り方
How to make Cheddar Cheese (Cloth Banded)
https://youtu.be/xEnifYNnDCA
ドイツにおける牛乳1Lの価格 78円 日本222円
https://smtrc.jp/otonamirai_lab/vol1.html
マッシュポテト
画像検索 https://bit.ly/3iVJgHo
レトルト食品② 成形容器詰食品
成形容器詰食品は、食品をトレーやカップ状の成形容器に詰め、ふたをシールしたのち、レトルト殺菌したもの。容器には中身の見える透明容器と外部からの光をしゃ断する不透明容器とがあり、この種の食品類には、固形物が主体の食品や液状の食品などが含まれる。製品の種類としては次のものがあげられる。
1.調理済み食品
シチュー、カレー、ハヤシ、おでん、スープ類
画像検索 https://bit.ly/3kEu55V
2.食肉加工品
ハンバーグ、ハム、ソーセージ
画像検索 https://bit.ly/2RRLLyM
3.水産加工品
イワシやサバなどの魚類の水煮・みそ煮、貝類水煮・味付
画像検索 https://bit.ly/2G5fkKg
4.米飯類食品
白飯、おかゆ、赤飯、ピラフ、チャーハン
画像検索 https://bit.ly/3cp62F3
5.その他食品
ベビーフード
画像検索 https://bit.ly/32Q0Ir9
インスタント食品
画像検索 https://bit.ly/3cnacNV
保存の効くパン
画像検索 https://bit.ly/2FW2pKN
コモパンのひみつ
https://www.comoshop.jp/tokutyo/
【徹底比較】パンの非常食のおすすめ人気ランキング13選
https://my-best.com/603
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1.種類で選ぶ缶詰
https://www.cbshop.jp/mr.kanso.com.html
肉類の缶詰 鳥類の缶詰 魚介類の缶詰 スープ・ソースの缶詰 フルーツ缶詰 スナック類の缶詰 そうざい類の缶詰 米類の缶詰
2.人気のカテゴリー
オイルサーディン さば缶詰 焼き鳥 たくあん缶詰 貝の缶詰 カレー類の缶詰
3.めずらしい缶詰
おもしろ缶詰 珍味缶詰 世界の缶詰 ご当地缶詰 高級缶詰 mr.kansoオリジナル缶詰
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美味しい缶詰がいっぱい
缶詰通販の専門店
缶詰バーmr.kanso WEBショップ
https://www.cbshop.jp/shop/others/all-item.php
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コンデンスミルク（練乳）缶や牛肉缶詰がスーパーで見られなくなったように思われる。
加糖練乳
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8A%A0%E7%B3%96%E7%B7%B4%E4%B9%B3
練乳はどこにある？
https://komachi.yomiuri.co.jp/t/2013/0427/589101.htm?p=0
大和煮
https://bit.ly/366KrjC
昔は粉末ジュースも購入できたけれど、その後の行方はわからない。
渡辺のジュースの素・CM
https://youtu.be/JIK2l6BVP48
粉末ジュース
https://bit.ly/306edRM
1950年代から1960年代には果汁風味や発泡性の粉末ソーダが人気を博し、多くのメーカーから販売されていた。当時、砂糖に比べて遥かに安価だった人工甘味料（主にチクロ。他、ズルチン、サッカリンなど）が原料に使用される事で製造コストが抑えられ、その恩恵で店頭価格も安く、子供だけでなく大人にも人気が定着していた。重曹と酸味料を兼ねたクエン酸や酒石酸などを原料に用いることで、水に溶かした際に炭酸ガスを発生させ、炭酸飲料を作ることも可能であった。
しかし1969年、FDA（アメリカ食品医薬品局）による調査発表を皮切りに、前述の人工甘味料が人体にもたらす悪影響が社会問題化し、程なく日本国内でいずれも食品添加物の指定取り消し・使用禁止となった。低価格実現に大きく寄与していた人工甘味料が使用できなくなったことで、ほとんどのメーカーが粉末ジュースから撤退、渡辺製菓（「ワタナベジュースの素」が有名）のように全国ネットでTVコマーシャルを流す程の中堅メーカーまで経営が傾いた。
果物の缶詰の場合には糖分カットしたものでないと不安もある。
ラカントSなどの植物由来でカロリーゼロの自然派甘味料は割合安全と言われるが、米国のラムズウェルド国防長官の関係する人工甘味料は神経毒が成分に含まれていると指摘されていた記憶がある。
本当に危ない人工甘味料
https://kunichika-naika.com/information/hitori202006
漬物の瓶詰というものがあっても良いように思うけれど見当たらない。但し血圧に関係する塩分量についてはあくまでも控えめが好ましいことには変わりがない。
画像検索 https://bit.ly/3mIOf0v
北欧シュール臭い缶詰の件 シュールストレミング
画像検索 https://bit.ly/3hUkd6n
世界一臭い"シュールストレミング"を猫たちに嗅がせたら予想以上の反応だった。。。
https://youtu.be/COmrDOaTdK4
非常食にも！常備しておきたい「長期保存ができる食材」8選
https://www.cosmopolitan.com/jp/trends/gourmet/g32218535/foods-safe-past-expiration-date-8/
【徹底比較】非常食のおすすめ人気ランキング26選
https://my-best.com/3181
非常食はどのくらい必要？スーパーでも買える？おすすめ30アイテム
https://yamahack.com/1912
買い置きしておくと便利な食材リスト12選
https://www.happy-bears.com/kajily/nayami/2332/
保存食
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BF%9D%E5%AD%98%E9%A3%9F
保存方法
複数の方法を併用した食品は重複して記載していない。
「食料保存」も参照
塩蔵 - 新巻鮭、塩豚、漬物（梅干し、たくあん）
画像検索 https://bit.ly/2Hg6Fp0
糖蔵 - ジャム、コンポート、ドライフルーツ
画像検索 https://bit.ly/3mINx3l
酢漬け - ピクルス、しめさば
画像検索 https://bit.ly/3iPssBX
アルコール漬け - 焼酎漬け、粕漬け
画像検索 https://bit.ly/3hTLdTE
アルコール製剤
香辛料の添加 - わさび漬け
天然抗菌剤
食品添加物（保存料の添加）
コンフィ
画像検索 https://bit.ly/2FRADPV
発酵（発酵食品/醸造） - チーズ、塩辛、ザワークラウト、なれずし（鮒寿司）
画像検索 https://bit.ly/32YkW2l
乾燥（乾物・干物） - 干し椎茸、切り干し大根、干し魚（棒鱈など）、煮干し、ジャーキー、乾麺、即席麺、糒
画像検索 https://bit.ly/3iTbQJu
凍結乾燥（フリーズドライ） - 高野豆腐(凍り豆腐)、凍みこんにゃく、氷餅、凍み大根
画像検索 https://bit.ly/3iUdlar
焼き菓子 - ビスケット（乾パン、堅パン）、煎餅（南部煎餅、かたやき）、フルーツケーキ
画像検索 https://bit.ly/3iTCB0B
乾燥剤
燻煙－燻製
画像検索 https://bit.ly/33ODn8B
真空包装
脱酸素剤及びガスバリア性の高い包装の利用
窒素ガス封入
炭酸ガス封入
無菌包装（無菌充填） - 無菌包装米飯
缶詰
瓶詰め
レトルトパウチ食品（レトルト食品）
冷凍（冷凍食品）
画像検索 https://bit.ly/2G1CvFk
冷蔵 - キムチ
氷室（雪室）
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マニア厳選✨ストックに最適な缶詰＆瓶詰13商品まとめ
https://youtu.be/Yob3SaCn7ME 2020/04/28
【最強缶詰決定戦2020】「最近の缶詰のクオリティ半端ない件」
https://youtu.be/7NaD1FwGytc 2020/04/03
【進化する缶詰】コロナによる飲食業界の苦境を救う！
https://youtu.be/U2iZsiRxeMc 2020/08/07
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Whole Foods Marketが2020年の注目食品トレンドTop10を発表
https://shokulab.unitecfoods.co.jp/article/detail61/
注目 食材 画像検索
https://bit.ly/3iXklmK
変わった食材 画像検索
https://bit.ly/3cpmEg1
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