| | | | | | | | | 2017/03/02 12:54:02 プライベート♪ | | | 大阪粉もの文化 | |
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大阪を代表する食べ物、たこ焼き、お好み焼き、串揚げがある。
大阪の街を散策してどこにでもある食べ物屋さん、大阪は粉もん文化の街である。
お好み焼き、昔は駄菓子屋さんで子供のおやつでした。
基本の具は、キャベツ、桜えび、紅ショウガ、天かすに青のり、鰹節を振りかけて甘いソース味でした。
今では、色々な具材を組み合わせて、お好み焼きが文化となっている。
基本、キャベツは外せない、豚バラ、玉子の豚玉。
十三の有名なお好み焼き屋さんのネギ焼き、牛筋、こんにゃくを軟らかく煮て味つけし、青ネギを大量に乗せたもの。
人間の食べ物に対する飽くなき探求心はすさまじいものがある。
高級食材、ステーキ、伊勢海老、までトッピングしたものまである。
基本はキャベツ、桜えび、紅ショウガ、天かすのシンプルなもの。
久しぶりのお好み焼きを頂きます。
キャベツ、天かす、紅ショウガにアグー豚のバラをトッピングして、辛子、マイネーズはかけません。
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