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| | | | | | | | | | | | | | | | | 2009/04/08 17:01:56 プライベート♪ | | | なし | | | お米のとぎ方 | |
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【正しいお米のとぎ方のポイント】
①水をボウルにため、その中にお米を入れる。
②水の中でお米を泳がすように素早く洗う。
③水を切り5分ほど置く。
④冷たい水でお米を炊く。
【勘違いしがちなお米のとぎ方】
・ゴシゴシと力を入れてとぐ。
・何度も水でとぐ。
・お湯でとぐ。
【私のとぎ方】
窯の中で2～3回水（今はお湯）を交換してとぎ（たまに泡だて器を使います）
早炊きコースで炊飯器のスイッチオン！
正しいとぎ方をしてみようと思いましたが、
水の濁りが気になって、結局はいつも通りになりました
とぎ方ひとつで見た目もおいしさも違うみたいですよ
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| | | | | Posted by リンクフィール (2009/04/09 18:34:40) 通報 | | はじめまして。 | | 新着から来ました。
泡だて器を使用するのは初めて聞きました！
なるほど☆
ちょっと私も遣って見ますね＾＾
一緒に出し昆布を少し入れたら美味しくなるとも聞きました♪
これからも頑張ってください！ | |
| | | | Posted by 5174 (2009/04/10 16:27:57) 通報 | | 泡だて器を使うのは・・ | | 釜の中で使うと釜に傷をつけてしまいますし、お米はボロボロになるので良くないとぎ方でした。そんな方法を紹介してしまい、すみません
真似しないでくださいね
昆布情報、ありがとうございました。
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| | | | | | | | 2009/04/07 17:20:46 プライベート♪ | | | なし | | | 花見 | |
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最近は色々な便利グッズがあるようで・・。
【プロフィット ウイングクーラー】
クーラーボックスがテーブルとイスに早変わり！
【電動式カンキューレ】
ぬるくなったビールが90秒で冷え冷えに！
【ソージ・ソーラーランタン】
昼間の太陽の光を利用したエコ提灯！
など・・。
花見の時にも活躍しそうですね
今日桜の開花が発表されました
平年より5日早いそうです。
週末から来週末にかけて見頃のようなので、
見に行ってみようと思います
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| | | | | | | | 2009/04/06 17:23:56 プライベート♪ | | | なし | | | 新タマネギ | |
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年中出回っている『黄タマネギ』は、
保存できるように収穫後1ヶ月ほど乾燥させてから出荷しているそうです。
そして、そろそろ出てくる新タマネギ『白タマネギ』
やわらかくて、みずみずしくて、辛くない。
とは言うものの、生で食べたことがありません
そのほうが体に良さそうな気がするので食べてみたいとは思うのですが、
万が一辛かったら と考えると怖くて食べることができないのです
タマネギにも沢山の効能があるようです。
・疲労回復
・食欲不振
・血液サラサラ
・便秘改善 などなど。
熱を加えると効能は無くなってしまうのでしょうか？
今年は生食に挑戦してみようかな・・・ 
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