| | | | | | | | | 2011/12/30 20:30:56 プライベート♪ | | | 動脈硬化 | | | 動脈硬化を防ぐ食物繊維 | |
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水溶性食物繊維の一種であるイヌリンは、キクイモの根に多く含まれているほか、ごぼうやチコリの根などにも含まる成分です。
イヌリンは腸内でヌルヌルした物質に変化し、糖質や高血圧などの吸収を抑えます。
それによって、血糖値の急上昇を防いで高血糖を予防・改善し、肥満や動脈硬化、糖尿病などの予防にも役立ちます。
イヌリンは、サプリメントやイヌリンエキスが配合された飲料水、粒子の食品などでとることができます。
また最近は、生のキクイモも健康食品やインターネット等で販売されています。
身近な食品では、ごぼうにも含まれているので、まめに利用するといいでしょう。
沖縄で「ゴーヤー」と呼ばれるにがうりは、すっかりおなじみの野菜となり、スーパーなどでも普通に見られるようになりました。
にがうりパワーはいろいろありますが、そのひとつが、独特の苦みを作り出す成分、モモジンの抗酸化パワー。
体内で発生した活性酸素が細胞を疲弊させたり、血中のLDLコレステロールを酸化させたりするのを防ぎ、代謝効率を維持し、血管を健康に保つように働きます。
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