| | | | | | | | | 2011/09/01 10:50:21 プライベート♪ | | | なし | | | 珈琲器具によっても味が変わる。 | |
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みなさん、ご存知ですか？実は珈琲器具によってもコーヒーの味って大きく変わります。
僕は個人的に、コーヒーの味を決める要素は以下だと考えています。
1)珈琲豆
いかに美味しい珈琲豆を使うかどうか。これは一番大きな要因ですね。富久栄コーヒーさんのスペシャルティコーヒー等はとても美味しいと思っています。
2)水の分量、コーヒーの淹れ方
水の分量や、コーヒーの淹れ方によっても味は大きく変わります。これはちょっと覚えれば直ぐに上達すると思います。
3)珈琲器具
これは一番知られていないことです。やはり一流の珈琲器具を使えば、コーヒーの味も変わります。本当に器具によって変わるの？なんて方もいると思いますが、例えば料理人がその包丁を選ぶように演奏家が楽器を選ぶように、器具によって完成品は大きく変わります。
これはあまり注目されていないのですが、僕的にはもったいない。
と、、いうわけでこのブログではさまざまな珈琲器具をご紹介していきます☆
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| | | | | | | | yossy8888 | | | | | | | | 自己紹介 | |
| コーヒー好きが昂じて、いつのまにかその器具を集めるようになりました。珈琲器具をこよなく愛しています。コーヒーメーカー、ロースター、ミル、ドリッパー等 | |
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よく利用しているcoffee通販サイト。
自家焙煎のとても美味しいスペシャルティコーヒー通販を行っています。ギフトにぴったりな珈琲セットもありかなりお得かもしれません。
世界中の美味しい珈琲を紹介するブログです。
世界のコーヒー探訪日記
いつかはコーヒートリップ行ってみたいものですね♪
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