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| takataka 北海道で食べた親子丼 2012/12/26 00:05:23 |
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夏に北海道旅行に行った折に食べた、海鮮親子丼です。
普通の親子丼は、たまごと鶏肉ですが、
親子丼といっても、サケとイクラの親子丼なのです。
写真は、知床半島の羅臼の道の駅で食べた、サケとイクラの親子丼です。
旅行のテーマは、牧場見学と世界遺産知床半島ですが、
北海道に来たからには、魚介類は堪能しなきゃだめよね、と入ったお店。
ちなみに、母と娘と妹と女４人で行った旅です。親子で親子丼(笑)
母は、いくらとエゾバフンウニの乗った、海鮮丼。
娘（６歳）はいくらのみがたっぷりのった、ミニどんぶりを。
私と妹は、親子丼を。
それぞれ頼みました。
恐るべし北海道、ただのちょっとした食堂っぽいところでの食事でしたが、
かなり、うまかったです！ただし、食堂メニューはお安くても、さすがにウニとかイクラのったメニューは普通に１５００円以上してましたけどね。
時期的にエゾバフンウニが旬で、一口もらいましたが、
さすが、話題になるだけのウニですね。
うまうまです。小ぶりですが、味がしっかりしたウニです。
子供は、いくらのプチプチ感が大好きなので、
思う存分イクラを食べられることに感動しながら、食しておりました。
６歳にして思う存分イクラが食べられる機会に恵まれるなんて、
なんて贅沢な子供に育ってしまうことでしょう？？(笑)
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| takataka 日間賀島での出来事 2013/10/24 00:27:04 |
| 日間賀島食堂という金山の居酒屋さんでの出来事。
オジサマ友達2人と飲んでいたら、大将と仲のいいオジサマと盛り上がり、
日間賀島にいこー！！！と。
先日その企画が実行され、日間賀島でのバーベキューに行ってまいりました。
日間賀島とは、愛知県知多半島の先っぽ内海より、フェリーで行ける島です。
内海からはほんの10分ぐらいかな。
私たちは、近くの片名漁港より水上タクシーをチャーターして行ってまいりました。
漁師さんのお知り合いからの差し入れの数々。
クロダイのお刺身やら、ハマチのお刺身やら。
イカやタコが大量に網の上で焼かれ、友達の友達が集まり酔っぱらって、ギター片手に歌うオジサマ軍団。
そこで、生シラスの差し入れもいただきました。
お寿司屋さんで生シラス食べたことはあったといえど、
なかなか新鮮な生シラスを食べる機会なんてありませんよね。
釜ゆでより、少し苦みがあるのですが、
つるんと食べるのは絶品！
そしてお土産までいただいちゃいました。
帰宅して、すぐにかまゆでにし、小分けにして冷凍。
5回分ぐらいになりましたよー。
少しずつ、フライパンで炒って、ご飯の友や酒の肴にしております。
炒るときに、山椒なんかでちりめん山椒作りたかったのですが、近所のスーパーには山椒が見当たらず、ブラックペッパーを効かせて、楽しんでます。
お醤油と少量のみりんをいれて炒っても甘辛でおいしいです。
作った日の次の日は、お弁当のご飯に乗せて、ほんとにおいしいご飯の出来上がり。
とってもウレシイプレゼントなのでした。 |
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