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羆親父
羆工房
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2011/07/10 23:18:13 プライベート♪
なし
#004 タコの韓国風炒め物+ほうれんそうのおひたし小海老添え

 さて、昨日は失敗といえば失敗だった訳で(笑。
 然してその失敗も気にならなかったのではあるが、何故か今日も晩御飯を作ることに(ノ´∀`*)
 まぁ、リベンジっつー事になるんかね?

 流石に二日続けて肉っつーのも芸が無い。んで、冷凍庫を見てみると、何時突っ込んだのか分からない素性不明の海産物www 取り出して見てみるとタコの頭の部分。
 つー訳でタコを使って何かを作れって事だ。
 虎の巻をぱらぱらめくると、「タコの韓国風炒め物」っつーなんかカッコよさ気な名前が(笑。
 材料にキムチってあるけど、これはのほぼ賞味期限がギリギリで僅かしか残っていないキムチがあった筈ってな事で、今日の献立、コレに決定ヽ(゚∀゚)ノ

SN3B1249 
しっかしまぁ、みみっちいなwwwww

 で、他に買ってきた素材はこの通り。

SN3B1250
韮は昨日も使っている罠www

 この中で、たまねぎのみは家にあった。キムチはやっぱ足りなそーだったので買ってきますた。白いプラトレーは小海老の乾燥品であります。
 あとは韮におろしニンニクのチューブ。

 まずはタコの皮を出来るだけ剥いて、ざんばらりんと斬る。あと、韮とか玉ねぎもそれなりに斬っておく。

SN3B1252
何だか様になってるよーに見えて怖いwwwww

 なんつーか、少しは慣れたか? 俺www
 これらを胡麻油で強火で炒めて、キムチやら、味噌やらぶち込んで炒めまくり。
 ついでに、ほうれん草も茹でて、おひたしの準備。←昨日より成長したポイント(・∀・)b
 嫁の助言通りに、少し塩入れて、さっと茹で上げて水にさらす。理由は分からんけど、そーしておけ、との言葉だ、従わない理由も無いwwwww
 そーこーして同時進行で炒めていたのがこっちだ。

SN3B1254
何気に美味くなさそーに見えるのは俺の写メ技術が悪い所為だ(ノ´∀`*)

 最初はフライパンにあふれんばかりだたけど、炒めりゃ嵩は減るもんだね(笑。
 さて、味を確認したところ……うー、ちょっと辛かったか? ボンズにゃ辛いかもしれんのぉ。となると、ボンズの喰えるおかずかぁ。……まぁ、昨日のビーフシチューの残りにレトルトのハンバーグ突っ込んで、シチューハンバーグで誤魔化してみよう(ノ´∀`*) マッシュルームは今回は見逃してやる(笑。

SN3B1256
おひたしとシチューハンバーグの図www

 おひたしは茹でたほうれん草をテキトーな大きさに斬って、小鉢に盛り付け、白ゴマと小海老をまぶしただけの手抜きモノ。お味もご自由に、と言わんばかりの手抜き加減wwwww
 今回はしっかり炊飯器のスイッチも入れ忘れなかたし、まぁ、合格だろうwww

 

◆総評

嫁「まぁ、合格。しょっぱさでご飯が進むけど、単独だと味は濃すぎ」(´・ω・`)
おねーちゃん「後から辛くなってくる。あと一息」(´・ω・`)
ボンズ「ハンバーグはうまかった」ヽ(゚∀゚)ノ←タコには手を付けなかったっぽ

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Posted by 姫だ (2011/07/10 23:33:37) 通報
すばらしい!
すっごく美味しそう〜(^p^)
青物の塩は色だね。すぐ冷水にさらせば色は落ちないかな。
それにしても爺ってそんなにお料理したのね。

キムチと言えばスーパーキムチ中辛!だよね。
一番好きだな。
Posted by 羆親父 (2011/07/15 21:39:43) 通報
まだまだ修行中の身ですwww
>姫さま
 なるほど、色出し、色落ちを防ぐための「塩」と「冷水」ですか。
 ベンキョーになります(`・ω・´)ゝ
 つか、たまたまですwww

 実際、この「中辛」とフツーの奴はどっちが辛いんでしょうね?wwwww
Posted by うりこ (2011/07/24 15:12:26) 通報
あらやだ
コメしたつもりがまだだったじゃないのー、あたしー。
うんうん、なんだかちゃんとお料理してるじゃない、父ちゃんw
この韓国タコすんごく旨そうだからレシピ教えてほしいわー。
あ、お子様ズには卵加えて炒めたらいいかもよー。
茹でたじゃがいもやカリフラワーに載せて喰っても旨そう(●´ω`●)ゞ
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羆親父
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