ビールのポップにもいろいろ

幸せへ急げ！！ 2012/10/24 18:24:43

テーマ・プライベート♪ カテゴリ・一言 #19536

２０１２年１０月７日の週末に福岡のリバレインにて、九州ビアフェスタ2012 in 博多が開催されていました。
どのビールもおいしかったんですが、そこで一つ学んだことがあります。

それが、ビールのポップは処女に限るということ。
ビールに欠かせないそばいといえば、ホップですが、ホップはクワ科の植物。実は株によってオスとメスがあるそうです。なんか、動物みたい。

ビールに使われるのは雌株に咲く雌花ですが、でも、未授精の「処女花」しか使われない。処女花が分泌するるプリンという花粉のような粉が、ビールのほろ苦さとさわやかな香りのもとになるからですね。

ちなみにですが、ビール大びん一本には、そんな処女花のホップが10～12個使われてるんだって。
なんか、そんなことを学びながら味わうビールもまた格別なり。