プチ自給自足
テーマ ・ プライベート♪
カテゴリ ・ 日記
#21737
プチ自給自足
といっても、超簡単なもの。
去年の晩秋の話だが、、、
市民菜園も、だんだん、とれるものが
少なくなってきた。{fe7}
ナスもがんばってくれているが、大きくなる前に
虫が見つけて、食ったり、割れたりしてしまう。
そこで小指ほどの、まだ傷んでないやつを
早めに収穫して、小ナスの漬け物にチャレンジした。{787}
ネットでレシピを探すと、いっぱい出てくる。
それぞれ、いろいろなやり方があるんだなあ
と思った。{e59}
焼きミョウバンというのを入れると、色がよくなるらしい。
しかし、そんなものうちにはない。
なんだかめんどくさくなり、レシピを無視して
大きめの空き瓶に、ナスをぎゅうぎゅう押し込み
しょうゆ・酒・みりんをいっぱいまでいれてみた。
夕方、スーパーへ行くと、しょうゆが１１０円で売っていた。
これは安いと思い、それを買ってきた。{e31}
で、さっきつけた汁を全部捨て、このしょうゆオンリーに
してみた。
約１日ほおっておく。
夕飯で食す。{e34}
ややしょっぱいが、うまいではないか。
これ以上つけこむと、もっとしょっぱくいなるので
タッパに保存し、トンガラシを加えて、第２弾を
仕込む。
明日にはできているだろう。{757}
<img src="http://nl101.net/pqip/nl133_img" border="0" />
といっても、超簡単なもの。
去年の晩秋の話だが、、、
市民菜園も、だんだん、とれるものが
少なくなってきた。{fe7}
ナスもがんばってくれているが、大きくなる前に
虫が見つけて、食ったり、割れたりしてしまう。
そこで小指ほどの、まだ傷んでないやつを
早めに収穫して、小ナスの漬け物にチャレンジした。{787}
ネットでレシピを探すと、いっぱい出てくる。
それぞれ、いろいろなやり方があるんだなあ
と思った。{e59}
焼きミョウバンというのを入れると、色がよくなるらしい。
しかし、そんなものうちにはない。
なんだかめんどくさくなり、レシピを無視して
大きめの空き瓶に、ナスをぎゅうぎゅう押し込み
しょうゆ・酒・みりんをいっぱいまでいれてみた。
夕方、スーパーへ行くと、しょうゆが１１０円で売っていた。
これは安いと思い、それを買ってきた。{e31}
で、さっきつけた汁を全部捨て、このしょうゆオンリーに
してみた。
約１日ほおっておく。
夕飯で食す。{e34}
ややしょっぱいが、うまいではないか。
これ以上つけこむと、もっとしょっぱくいなるので
タッパに保存し、トンガラシを加えて、第２弾を
仕込む。
明日にはできているだろう。{757}
<img src="http://nl101.net/pqip/nl133_img" border="0" />
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