手で上下に強くこすり、やがてヌルヌルが

テーマ ・ プライベート♪ カテゴリ ・ 日記 #20844
手で上下に強くこすり、やがてヌルヌルが






このヌルヌルは、水で流しては
いけないんです。



初体験でした。




包丁が切れなくなり、
セラミックの研ぎ機を
買ってきたんですが、
また切れなくなりました。




なぜか、うちに砥石があり
じゃ暇だし、研いでみようと
いうことになったわけです。


手の上下運動の繰り返し
やがて、黒いヌルヌルが
でてきます。


それは洗い流さず、10度の
角度を保ちながら、研ぐのです。



10度なんてわかりません。


テキトーです。



砥石は表が、荒削り用で
裏が仕上げ用です。


なぜか包丁は8本くらい
あるんですが、いつも使う
4本だけにしました。



結構な重労働でした。


4本でも小一時間かかったです。


昔の人は、当たり前のように
やっていたんでしょうね。


さて、切れ味に変化は
あったでしょうか?




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