http://softonhouse.jp/nao033 夕食の献立 ja 今日の夕食の献立は？　子供のために、家族のために、毎日色々と考えています。野菜、肉、魚のバランス、フルーツを加えてサプライズ！　あとは食材宅配で美味しい食べ物をゲットかな！？ http://softonhouse.jp/nao033~27480 2014-01-30T20:15:08+09:00 オムレツって作るの難しいですよね。私はオムレツやオムライスが好きで、外食する時にはよく食べます。家でも作れないかと挑戦してみますが、なかなか上手く作れないんです。何回も試行錯誤を繰り返して、やっと簡単なオムレツの作り方を発見しました！オムレツというよりはオムレツ風だと思いますが、簡単に作れて美味しいのでよしとします（笑）材料（２人分）ひき肉（合いびきでも、豚のみでも大丈夫です）・・・小パック１つたまねぎ・・・１玉卵・・・４つ（１人２つくらい使います）塩こしょう・・・適量作り方１、玉ねぎはみじん切りにしてフライパンで炒めておく。玉ねぎが透き通ったらひき肉を入れて塩こしょうを少し多めに振って炒め、火が通ったらボールに出しておく２、ボールに卵を割り溶き卵を作る。３、大きめのフライパンにふちまで油をしっかりとひき熱し、２の卵の半分を入れて全体に広げて焼く４、３の卵に少し火が通ったら半分に１を乗せ、もう半分をフライ返しでお肉に乗せるように動かす５、お皿に移して出来上がりお好みでケチャップやソース、お醤油をかけて食べると美味しいです。家庭料理感満載のオムレツですが、結構美味しいですよ！中に入れる具にチーズを入れたり、すりおろした人参を入れたりしても美味しいので、いろいろとアレンジできるメニューです。 私はオムレツやオムライスが好きで、外食する時にはよく食べます。
家でも作れないかと挑戦してみますが、なかなか上手く作れないんです。
何回も試行錯誤を繰り返して、やっと簡単なオムレツの作り方を発見しました！
オムレツというよりはオムレツ風だと思いますが、簡単に作れて美味しいのでよしとします（笑）
材料（２人分）
ひき肉（合いびきでも、豚のみでも大丈夫です）・・・小パック１つ
たまねぎ・・・１玉
卵・・・４つ（１人２つくらい使います）
塩こしょう・・・適量
作り方
１、玉ねぎはみじん切りにしてフライパンで炒めておく。玉ねぎが透き通ったらひき肉を入れて塩こしょうを少し多めに振って炒め、火が通ったらボールに出しておく
２、ボールに卵を割り溶き卵を作る。
３、大きめのフライパンにふちまで油をしっかりとひき熱し、２の卵の半分を入れて全体に広げて焼く
４、３の卵に少し火が通ったら半分に１を乗せ、もう半分をフライ返しでお肉に乗せるように動かす
５、お皿に移して出来上がり
お好みでケチャップやソース、お醤油をかけて食べると美味しいです。
家庭料理感満載のオムレツですが、結構美味しいですよ！
中に入れる具にチーズを入れたり、すりおろした人参を入れたりしても美味しいので、いろいろとアレンジできるメニューです。]]>料理とレシピ nao033 http://softonhouse.jp/nao033~27319 2014-01-14T22:52:13+09:00 私の旦那さまは野菜を本当に食べないんです・・そもそも、野菜やサラダを好き好んで食べる男の人が少ないのかな？一方の私は野菜が大好きで、いろんな料理に野菜を入れるんです。お味噌汁を作るときには最低５種類の野菜を入れるように心がけているし、サラダも３種類の野菜は必ず使うようにしてるんだよね。旦那さまはお味噌汁が好きでよく食べるし、サラダも小鉢に取り分けておけば食べてくれるから、そうしてるんです。他にもメインデッシュにも野菜を使っているの。最近作って旦那さまに好評だったのが野菜とチーズを挟んで作ったカツ！材料は生姜焼き用のお肉、にんじん、小松菜、とろけるチーズ、小麦粉、卵、パン粉、塩こしょうです。作り方の紹介です。１、お肉に塩こしょうをかけて下味をつけておきます。にんじんはピューラーで薄くスライスし、小松菜は茹でておきます２、お肉の上ににんじんのスライスを置き、その上にまたお肉を置きます。そのお肉の上にチーズを置き、お肉を置きます。その上に小松菜を置いてお肉を置きます３、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げればできあがり！揚げるときにチーズが外に出てしまわないように真ん中に置くことがポイントです！ そもそも、野菜やサラダを好き好んで食べる男の人が少ないのかな？
一方の私は野菜が大好きで、いろんな料理に野菜を入れるんです。
お味噌汁を作るときには最低５種類の野菜を入れるように心がけているし、サラダも３種類の野菜は必ず使うようにしてるんだよね。
旦那さまはお味噌汁が好きでよく食べるし、サラダも小鉢に取り分けておけば食べてくれるから、そうしてるんです。
他にもメインデッシュにも野菜を使っているの。
最近作って旦那さまに好評だったのが野菜とチーズを挟んで作ったカツ！
材料は生姜焼き用のお肉、にんじん、小松菜、とろけるチーズ、小麦粉、卵、パン粉、塩こしょうです。
作り方の紹介です。
１、お肉に塩こしょうをかけて下味をつけておきます。にんじんはピューラーで薄くスライスし、小松菜は茹でておきます
２、お肉の上ににんじんのスライスを置き、その上にまたお肉を置きます。そのお肉の上にチーズを置き、お肉を置きます。その上に小松菜を置いてお肉を置きます
３、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げればできあがり！
揚げるときにチーズが外に出てしまわないように真ん中に置くことがポイントです！
]]>家族と健康 nao033 http://softonhouse.jp/nao033~27142 2013-12-28T22:07:08+09:00 明太子パスタは私の数少ない得意料理の１つです！旦那さまも私の作る明太子パスタだけは本当に美味しいと喜んでくれます。作り方は簡単で、パスタを作りつつコンソメスープも作れるという優れたメニューなんです！材料（２人分）スパゲッティ・・２人分★明太子・・２腹★バター・・適量→室温に戻して柔らかくしておく★マヨネーズ・・適量★粉末のこぶちゃ・・小さじ１／２★塩こしょう・・適量◎にんじん、たまねぎ、きゃべつ、じゃがいも・・適量◎コンソメ・・キューブ型のもの２つ◎とろけるチーズ・・適量オリーブオイル・・適量バター・・適量☆作り方☆★の材料で明太子ソースを作ります１、明太子を薄皮からはずして室温に戻して柔らかくなったバターと合わせておく２、１にマヨネーズ、こぶちゃを入れてよく混ぜる３、塩こしょうで味を整える◎の材料でコンソメスープ作ります１、野菜は一口サイズより小さめに切っておく２、きゃべつ以外の野菜を水と一緒にお鍋に入れて火にかける３、２の野菜が柔らかくなったらきゃべつとコンソメを入れて更に煮込む明太子ソースとコンソメスープを使って明太子パスタを作ります１、お鍋お湯を沸かしバターを入れておく２、パスタを入れて１分間茹でる３、１分たったら火を止めて蓋をして、スパゲッティの袋の書いてある茹で時間分置いておく４、時間がたったら３のパスタを軽く混ぜてほぐしザルにあける５、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、スパゲッティを入れて軽く炒める６、５にコンソメスープをおたま１パイ分加え、さっと炒める７、６のフライパンに明太子ソースを入れてさっと絡めてお皿に盛り上から明太子ソースをかけてできあがりコンソメスープを仕上げます１、コンソメスープを沸騰させる２、スープの器にとろけるチーズを入れてから、沸騰したコンソメスープを注いでできあがり明太子パスタ・コンソメスープにサラダを合わせれば立派なご馳走になりますよ〜。 旦那さまも私の作る明太子パスタだけは本当に美味しいと喜んでくれます。
作り方は簡単で、パスタを作りつつコンソメスープも作れるという優れたメニューなんです！
材料（２人分）
スパゲッティ・・２人分
★明太子・・２腹
★バター・・適量→室温に戻して柔らかくしておく
★マヨネーズ・・適量
★粉末のこぶちゃ・・小さじ１／２
★塩こしょう・・適量
◎にんじん、たまねぎ、きゃべつ、じゃがいも・・適量
◎コンソメ・・キューブ型のもの２つ
◎とろけるチーズ・・適量
オリーブオイル・・適量
バター・・適量
☆作り方☆
★の材料で明太子ソースを作ります
１、明太子を薄皮からはずして室温に戻して柔らかくなったバターと合わせておく
２、１にマヨネーズ、こぶちゃを入れてよく混ぜる
３、塩こしょうで味を整える
◎の材料でコンソメスープ作ります
１、野菜は一口サイズより小さめに切っておく
２、きゃべつ以外の野菜を水と一緒にお鍋に入れて火にかける
３、２の野菜が柔らかくなったらきゃべつとコンソメを入れて更に煮込む
明太子ソースとコンソメスープを使って明太子パスタを作ります
１、お鍋お湯を沸かしバターを入れておく
２、パスタを入れて１分間茹でる
３、１分たったら火を止めて蓋をして、スパゲッティの袋の書いてある茹で時間分置いておく
４、時間がたったら３のパスタを軽く混ぜてほぐしザルにあける
５、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、スパゲッティを入れて軽く炒める
６、５にコンソメスープをおたま１パイ分加え、さっと炒める
７、６のフライパンに明太子ソースを入れてさっと絡めてお皿に盛り上から明太子ソースをかけてできあがり
コンソメスープを仕上げます
１、コンソメスープを沸騰させる
２、スープの器にとろけるチーズを入れてから、沸騰したコンソメスープを注いでできあがり

明太子パスタ・コンソメスープにサラダを合わせれば立派なご馳走になりますよ〜。]]>料理とレシピ nao033 http://softonhouse.jp/nao033~26885 2013-12-07T21:39:32+09:00 みんな大好きな美味しい鶏唐揚げを作りました！材料は鶏もも肉、お醤油、にんにく（すりおろし）、しょうが（すりおろし）、酒、ごま油、揚げ物用油、卵、片栗粉です。☆作り方☆１、鶏もも肉を１口サイズに切る（包丁よりもキッチンバサミで切った方が切りやすいですよ〜）２、お醤油、にんにく、しょうが、酒で下味をつけてもむ（分量は測っていません。だいたいの量でやっているけど、しょうがは多めに入れています）３、２にごま油を入れて更に揉む４、３を冷蔵庫の中で最低３時間は漬け込む５、４に溶き卵を入れて全体的に卵が絡むようによく混ぜる６、５に片栗粉をしっかりとつけながら、揚げてできあがり家族みんなが鶏の唐揚げが好きでよく作るんだけど、どうしても上手にできなくて何回も試行錯誤を繰り返した末に見つけたのが、溶き卵を使うことでした。溶き卵をお肉に混ぜることで、お肉が卵でコーティングされて揚げたときに肉汁が外に出にくくなるみたいです。片栗粉もよくつくようになるし、まさしく外はサクサク！中はふっくらで肉汁がジュワーっと溢れる鶏の唐揚げの完成です。味をつけるときに、ごま油を入れることで美味しい香りの鶏唐揚げになります。もし、可能なようでしたら揚げる油の中にもごま油を入れると、より香ばしくなりますよ。 材料は鶏もも肉、お醤油、にんにく（すりおろし）、しょうが（すりおろし）、酒、ごま油、揚げ物用油、卵、片栗粉です。
☆作り方☆
１、鶏もも肉を１口サイズに切る（包丁よりもキッチンバサミで切った方が切りやすいですよ〜）
２、お醤油、にんにく、しょうが、酒で下味をつけてもむ（分量は測っていません。だいたいの量でやっているけど、しょうがは多めに入れています）
３、２にごま油を入れて更に揉む
４、３を冷蔵庫の中で最低３時間は漬け込む
５、４に溶き卵を入れて全体的に卵が絡むようによく混ぜる
６、５に片栗粉をしっかりとつけながら、揚げてできあがり
家族みんなが鶏の唐揚げが好きでよく作るんだけど、どうしても上手にできなくて何回も試行錯誤を繰り返した末に見つけたのが、溶き卵を使うことでした。
溶き卵をお肉に混ぜることで、お肉が卵でコーティングされて揚げたときに肉汁が外に出にくくなるみたいです。
片栗粉もよくつくようになるし、まさしく外はサクサク！中はふっくらで肉汁がジュワーっと溢れる鶏の唐揚げの完成です。
味をつけるときに、ごま油を入れることで美味しい香りの鶏唐揚げになります。
もし、可能なようでしたら揚げる油の中にもごま油を入れると、より香ばしくなりますよ。]]>料理とレシピ nao033 http://softonhouse.jp/nao033~26692 2013-11-25T22:10:14+09:00 今年も我が家の畑で立派な白菜がたくさん取れましたー！！お義父さん、ありがとう！美味しく料理します〜♪今日は雨が降ってとても寒い１日だったので、白菜と豚バラ肉を使って美味しくて体も温まる料理にしましたよ♪ほんだしのＣＭでも紹介されている白菜と豚バラ肉の重ね蒸しです。我が家流のレシピを紹介します〜！材料白菜、豚バラ肉、コンソメ、野菜（もやし、しめじ、にんじん）、生姜（すりおろしたもの、チューブ可）手順１、白菜をばらして洗う２、１の白菜を１枚の上に豚バラ肉を置く３、２の豚バラ肉の上に白菜を置く☆２と３の繰り返し、白菜or豚バラ肉がなくなるまで繰り返す高くなりすぎないように、適度な高さにして新しく作る４、ミルフィーユ状に重ねた白菜と豚バラ肉を崩さないように注意して切る５、土鍋の外側に沿うようにしながら丸く並べる６、真ん中に少しスペースを残しておく（白菜で埋まってしまう場合は無理してスペースをとる必要はない）７、真ん中のスペースに野菜を入れる（我が家は今夜は冷蔵庫にあったもやし、しめじ、にんじんを入れたよ！何でもＯＫ！）８、水をそーっと注いで、コンソメと生姜を入れて火にかける（コンソメは我が家ではキューブタイプのものを２粒いれたよ）９、火が通ったら出来上がり生姜のピリリとした風味がコンソメに意外とマッチして美味しいよ！更に生姜にはお肉を柔らかくする効果もあるし、バラ肉をさっぱり食べれるようにしてくれるしね♪食べるときはお好みでポン酢につけても美味しいよ〜♪ お義父さん、ありがとう！
美味しく料理します〜♪
今日は雨が降ってとても寒い１日だったので、白菜と豚バラ肉を使って美味しくて体も温まる料理にしましたよ♪
ほんだしのＣＭでも紹介されている白菜と豚バラ肉の重ね蒸しです。
我が家流のレシピを紹介します〜！
材料
白菜、豚バラ肉、コンソメ、野菜（もやし、しめじ、にんじん）、生姜（すりおろしたもの、チューブ可）
手順
１、白菜をばらして洗う
２、１の白菜を１枚の上に豚バラ肉を置く
３、２の豚バラ肉の上に白菜を置く
☆２と３の繰り返し、白菜or豚バラ肉がなくなるまで繰り返す
高くなりすぎないように、適度な高さにして新しく作る
４、ミルフィーユ状に重ねた白菜と豚バラ肉を崩さないように注意して切る
５、土鍋の外側に沿うようにしながら丸く並べる
６、真ん中に少しスペースを残しておく
（白菜で埋まってしまう場合は無理してスペースをとる必要はない）
７、真ん中のスペースに野菜を入れる
（我が家は今夜は冷蔵庫にあったもやし、しめじ、にんじんを入れたよ！何でもＯＫ！）
８、水をそーっと注いで、コンソメと生姜を入れて火にかける
（コンソメは我が家ではキューブタイプのものを２粒いれたよ）
９、火が通ったら出来上がり

生姜のピリリとした風味がコンソメに意外とマッチして美味しいよ！
更に生姜にはお肉を柔らかくする効果もあるし、バラ肉をさっぱり食べれるようにしてくれるしね♪
食べるときはお好みでポン酢につけても美味しいよ〜♪]]>料理とレシピ nao033 http://softonhouse.jp/nao033~24131 2013-07-16T14:24:27+09:00 こんにちわ！今日も暑いですが、先週に比べたらだいぶん楽ですね。昨日は、じゃがいもをいっぱい買ったので、じゃがいもを使った料理を作ろうって事になりました。じゃがいもの料理もいっぱいありますよね。肉じゃがだったり、じゃがバターだったり、煮っころがしだったり、カレーライスだったり。どんな料理を作ろうかなーって思ったんですが、昨日はご飯の乗せてもおいしいじゃがいも料理にしようって思いました。作ったのは、じゃがいもとミンチのオイスターソース炒め。とっても簡単です♪まず、じゃがいもを０，５ｃｍ各に切ります。それを水でさらして、アクを抜きます。水気を切って、キッチンペーパーなどでふき取ります。フライパンにサラダ油を熱して、豚ミンチをパラパラになるまで、箸などで動かしながら炒めます。火が通ってパラパラになったら、じゃがいもを入れて透き通るくらいまでいためます。じゃがいもに火が通ったら、塩コショウをして、オイスターソースを回しかけて、混ぜながら炒めます。全体にからんだらできあがりです♪大皿に盛って、スプーンを添えてもいいし、１人分にわけてもいいですね。どんぶりでご飯の上にのせちゃうのもおいしいですよ♪とってもおいしくできました♪
今日も暑いですが、先週に比べたらだいぶん楽ですね。


昨日は、じゃがいもをいっぱい買ったので、じゃがいもを

使った料理を作ろうって事になりました。


じゃがいもの料理もいっぱいありますよね。

肉じゃがだったり、じゃがバターだったり、

煮っころがしだったり、カレーライスだったり。

どんな料理を作ろうかなーって思ったんですが、

昨日はご飯の乗せてもおいしいじゃがいも料理にしようって

思いました。


作ったのは、じゃがいもとミンチのオイスターソース炒め。

とっても簡単です♪

まず、じゃがいもを０，５ｃｍ各に切ります。

それを水でさらして、アクを抜きます。

水気を切って、キッチンペーパーなどでふき取ります。


フライパンにサラダ油を熱して、豚ミンチをパラパラに

なるまで、箸などで動かしながら炒めます。

火が通ってパラパラになったら、じゃがいもを入れて

透き通るくらいまでいためます。

じゃがいもに火が通ったら、塩コショウをして、

オイスターソースを回しかけて、混ぜながら炒めます。

全体にからんだらできあがりです♪


大皿に盛って、スプーンを添えてもいいし、

１人分にわけてもいいですね。

どんぶりでご飯の上にのせちゃうのもおいしいですよ♪

とってもおいしくできました♪]]>料理とレシピ nao033 http://softonhouse.jp/nao033~23722 2013-06-24T11:32:57+09:00 昨日は子供たちと一緒にご飯作ってみました。一緒に作るからには、子供たちが好きそうなものを作ることにしました。昨日作ったのは、ミニハンバーグ＆ハヤシライスです。初めに、たまねぎのみじん切りを一緒に切りました。みじん切りはあんまりやらせたことないけど今回は思い切って、やってもらいました。ハンバーグに使うものだから、いつも作るみじん切りよりもっと細かくします。やってもらってるのも見ていたけど、やっぱり難しいですね。大きさがばらばらで、そこまで細かくもない。でも一所懸命やってくれてるのが、いいですよね。子供たちが切ったものを、後で私がさらに細かく切りました。それを、合い挽きミンチの入ったボールに入れて、塩コショウ、水で柔らかくしたパン粉を一緒に混ぜてもらいました。その間に、私はハヤシライス用のたまねぎを切りました。今回はハンバーグがあるので、ハヤシライスに入れるお肉はだいぶ少なめにしました。ハヤシライスの方はルーを使ったので３０分くらいで完成です。煮ている間に、フライパンでミニハンバーグを一緒に焼いていきました。真ん中をへこますんだよーなんていいながら形を作っていってゆっくりフライパンに入れてもらいました。その後は私がひっくり返したり、キッチンペーパーででてきた油を取り除いたりして完成です。ご飯を盛って、その上にハンバーグを乗せてからハヤシライスをかけました。とっても上手にできてほめたら、すごく喜んでました。また一緒に作りたいですね。
一緒に作るからには、子供たちが好きそうなものを

作ることにしました。


昨日作ったのは、ミニハンバーグ＆ハヤシライスです。

初めに、たまねぎのみじん切りを一緒に切りました。

みじん切りはあんまりやらせたことないけど

今回は思い切って、やってもらいました。

ハンバーグに使うものだから、いつも作るみじん切りより

もっと細かくします。

やってもらってるのも見ていたけど、やっぱり難しいですね。

大きさがばらばらで、そこまで細かくもない。

でも一所懸命やってくれてるのが、いいですよね。

子供たちが切ったものを、後で私がさらに細かく切りました。

それを、合い挽きミンチの入ったボールに入れて、

塩コショウ、水で柔らかくしたパン粉を一緒に

混ぜてもらいました。


その間に、私はハヤシライス用のたまねぎを切りました。

今回はハンバーグがあるので、ハヤシライスに入れるお肉は

だいぶ少なめにしました。

ハヤシライスの方はルーを使ったので３０分くらいで完成です。

煮ている間に、フライパンでミニハンバーグを一緒に

焼いていきました。

真ん中をへこますんだよーなんていいながら形を作っていって

ゆっくりフライパンに入れてもらいました。

その後は私がひっくり返したり、キッチンペーパーで

でてきた油を取り除いたりして完成です。

ご飯を盛って、その上にハンバーグを乗せてから

ハヤシライスをかけました。


とっても上手にできてほめたら、すごく喜んでました。

また一緒に作りたいですね。]]>なし nao033 http://softonhouse.jp/nao033~23448 2013-06-07T11:07:48+09:00 暑い日が増えてきました。朝と昼の温度差が結構あるから、体調崩しやすいですね。家族の中でも風邪の人が増えてきてるから、私も気をつけないとですね。そんな私のお昼ご飯は1人だから、焼くだけでいい餃子です。おいしいんですよねー。餃子。自分でっていうか、子供たちと一緒に作るときはにんにくは入れないで作ってます。みんなで作ると楽しいですよね。豚ミンチと、キャベツをみじん切りにするときとか「それ　みじん切り？」って大きさのキャベツがいっぱいで笑いながら切ってるときとか楽しくなっちゃいます。しいたけを入れてみたり、ニラ入れてみたり、一緒に買い物いって、どんなの入れようか決めて一緒に作るのがいいんですよね。包むのは難しいみたいなので、１００円均一で売ってた餃子を包む道具を使ってるけど、具を入れすぎてはみだしたりそういうのが楽しくてたまに作ります。たまには変り種で作りたいなって思うけど、まだ挑戦してない。近いうちに、変り種でやってみようかな。同じような材料ですが、春巻きの皮で、豚ミンチとニラのみじん切りにちょっとしょうゆで味付けたものを巻いて、揚げたりします。これも子供に人気でいっぱい食べてくれます。これだとミンチとか少なくても、ニラたっぷり入れてもパクパク食べてくれます。お酢にほんのちょっとのしょうゆと砂糖を混ぜたものをタレにして使ってます。これも最近作ってないから、作ろうかなー。それではまた(*´▽｀)ノ
朝と昼の温度差が結構あるから、体調崩しやすいですね。

家族の中でも風邪の人が増えてきてるから、私も

気をつけないとですね。


そんな私のお昼ご飯は1人だから、焼くだけでいい餃子です。

おいしいんですよねー。餃子。

自分でっていうか、子供たちと一緒に作るときは

にんにくは入れないで作ってます。

みんなで作ると楽しいですよね。


豚ミンチと、キャベツをみじん切りにするときとか

「それ　みじん切り？」って大きさのキャベツがいっぱいで

笑いながら切ってるときとか楽しくなっちゃいます。

しいたけを入れてみたり、ニラ入れてみたり、

一緒に買い物いって、どんなの入れようか決めて

一緒に作るのがいいんですよね。


包むのは難しいみたいなので、１００円均一で売ってた

餃子を包む道具を使ってるけど、具を入れすぎてはみだしたり

そういうのが楽しくてたまに作ります。


たまには変り種で作りたいなって思うけど、まだ挑戦してない。

近いうちに、変り種でやってみようかな。


同じような材料ですが、春巻きの皮で、豚ミンチとニラのみじん切りに

ちょっとしょうゆで味付けたものを巻いて、揚げたりします。

これも子供に人気でいっぱい食べてくれます。

これだとミンチとか少なくても、ニラたっぷり入れても

パクパク食べてくれます。

お酢にほんのちょっとのしょうゆと砂糖を混ぜたものを

タレにして使ってます。


これも最近作ってないから、作ろうかなー。

それではまた(*´▽｀)ノ
]]>なし nao033 http://softonhouse.jp/nao033~23302 2013-05-29T10:40:43+09:00 今日は雨ですねー。降ったり止んだり、どっちなんだって天気が続いてます。料理が趣味の私ですが毎日献立考えるってなるとそれだけはなかなか思いつかなかったり、バランスを考えたりすると、もっと難しくなっちゃいますね。昨日作ったメニューは、豚肉で野菜を巻いたもの。中身はねぎとにんじんとえのきだけを巻いてみました。このメニューって中身をかえるといろいろできるから困ったときには登場します。昨日はねぎ、にんじん、えのきだったけど前にやったときは、チーズとしそを使ってみました。前に間違えて、とろけるチーズで作ったらとけちゃって大変になっちゃいました。フライパンがチーズだらけ（笑）プロセスチーズを使うといい感じにできました。何で巻いて矢焼いただけなのに、あんなにおいしいんだろう。チーズも大好きだし、しそも大好き。おいしいですよね。今回は野菜にしたけど、ほんとにいろんなものを巻いていろんな味になるのが、いいところですね。いんげんだったり、まいたけだったり、なんでも合っちゃう。長いも＋わさび、を巻いたりするのもおいしいんですよ。チーズを巻くってなると、なんでしそなんでしょうね。おいしいからいいんだけど。子供たちもチーズが大好きだから、たまに作ります。しそ自体はそんなに食べないのに、これだと気にせず食べてくれたりします。またいろんな食材を巻いてみたいと思います。それではまた(*´▽｀)ノ
降ったり止んだり、どっちなんだって天気が続いてます。


料理が趣味の私ですが毎日献立考えるってなると

それだけはなかなか思いつかなかったり、バランスを

考えたりすると、もっと難しくなっちゃいますね。


昨日作ったメニューは、豚肉で野菜を巻いたもの。

中身はねぎとにんじんとえのきだけを巻いてみました。

このメニューって中身をかえるといろいろできるから

困ったときには登場します。


昨日はねぎ、にんじん、えのきだったけど

前にやったときは、チーズとしそを使ってみました。

前に間違えて、とろけるチーズで作ったら

とけちゃって大変になっちゃいました。

フライパンがチーズだらけ（笑）

プロセスチーズを使うといい感じにできました。


何で巻いて矢焼いただけなのに、あんなにおいしいんだろう。

チーズも大好きだし、しそも大好き。

おいしいですよね。


今回は野菜にしたけど、ほんとにいろんなものを巻いて

いろんな味になるのが、いいところですね。

いんげんだったり、まいたけだったり、なんでも合っちゃう。

長いも＋わさび、を巻いたりするのもおいしいんですよ。


チーズを巻くってなると、なんでしそなんでしょうね。

おいしいからいいんだけど。

子供たちもチーズが大好きだから、たまに作ります。

しそ自体はそんなに食べないのに、これだと気にせず

食べてくれたりします。


またいろんな食材を巻いてみたいと思います。

それではまた(*´▽｀)ノ

]]>なし nao033 http://softonhouse.jp/nao033~23168 2013-05-21T22:08:13+09:00 ピーマンが食べられなくて、いつも避けている子供好き嫌いしちゃダメだよ。ちゃんと食べないと、栄養が足らなくて、大きくなれないよ！なんて言って、できるだけ色々な食べ物（特に野菜）を食べさせようとするのが親の心理だと思いますが、実は、レタス、トマト、人参、キャベツ、玉ネギなどに含まれるビタミン、ミネラル、フィトケミカルス、カロチンなどの含有量が１０年前と比較するとかなり少なくなってきているようです。味、見た目（色や形がまっすぐ）などはだいぶ品質改良されてきているようですが、肝心な栄養素に関しては後手後手になってしまっているのでしょうか。なんとも残念な話しではありますが、私たちのような消費者にも責任があるかも知れません。スーパーに買い物に行ったら、高級胡瓜と特売のキューリがあったら、どっちを買いますか？やっぱり特売のキューリですよね！？　農家の方も安く野菜を栽培するために必死にがんばってくれていると思います。でも、栄養価を考えると、オーガニック栽培とか、有機栽培といったかなり手間のかかる栽培方法の方がいいみたいです。そうなると、当然野菜の値段も上がってしまいますからね。食材宅配の始め方とメリットでは、そんな栄養のある野菜の良さについても書いてあるようです。栄養のある野菜を目指していると結果的に美味しくなるのか？　美味しい野菜を突き詰めていくと、栄養価も上がってくるのかは分かりませんが、味のいい食べ物を作ろうと思ったら、手間がかかるということみたいですね。食材宅配というものがあるのも今まで知らなかったし、野菜と栄養に関してもお友達から聞いてびっくりしたのですが、これからは食べ物と栄養のことも色々と勉強していかなくちゃ、って気持ちになりました。
好き嫌いしちゃダメだよ。
ちゃんと食べないと、栄養が足らなくて、大きくなれないよ！

なんて言って、できるだけ色々な食べ物（特に野菜）を食べさせようとするのが親の心理だと思いますが、

実は、レタス、トマト、人参、キャベツ、玉ネギなどに含まれる
ビタミン、ミネラル、フィトケミカルス、カロチンなどの含有量が１０年前と比較するとかなり少なくなってきているようです。

味、見た目（色や形がまっすぐ）などはだいぶ品質改良されてきているようですが、肝心な栄養素に関しては後手後手になってしまっているのでしょうか。


なんとも残念な話しではありますが、私たちのような消費者にも責任があるかも知れません。スーパーに買い物に行ったら、高級胡瓜と特売のキューリがあったら、どっちを買いますか？

やっぱり特売のキューリですよね！？　農家の方も安く野菜を栽培するために必死にがんばってくれていると思います。

でも、栄養価を考えると、オーガニック栽培とか、有機栽培といったかなり手間のかかる栽培方法の方がいいみたいです。

そうなると、当然野菜の値段も上がってしまいますからね。

食材宅配の始め方とメリットでは、そんな栄養のある野菜の良さについても書いてあるようです。

栄養のある野菜を目指していると結果的に美味しくなるのか？　美味しい野菜を突き詰めていくと、栄養価も上がってくるのかは分かりませんが、味のいい食べ物を作ろうと思ったら、手間がかかるということみたいですね。

食材宅配というものがあるのも今まで知らなかったし、野菜と栄養に関してもお友達から聞いてびっくりしたのですが、これからは食べ物と栄養のことも色々と勉強していかなくちゃ、って気持ちになりました。]]>家族と健康 nao033 http://softonhouse.jp/nao033~23008 2013-05-10T17:20:18+09:00 4月から、慌しく過ごして、ＧＷでバタバタして、やっと落ち着いてきました。4月から、家族が体調崩したりするのが多かったから大変でしたねー。いろんな料理とかのメニューとかをブログに載せようと思ったのになぜか雑炊だけになってしまってました。家族がいっぱい、風邪だったり、熱だったり多かったのになぜか、私だけは、普通に元気でしたね。母は強し！って感じでした。やっと看病から開放されて、食べたいなって思ったのはカレーライスでしたね。風邪とか熱の時は食べれないものですからねー。私の家では、甘口と中辛の2種類を作ります。私、旦那さまと上の子が中辛で、下２人が甘口。最近、上の子が、辛口がいい。なんて言い出して、辛いのとか好きになってきてて、旦那も辛いの好きだし、どうしようかなって思いつつ、2種類のままです。さすがに3種類は作れない。じゃがいも、たまねぎ、にんじんに、鶏もも肉で作ります。好みは２段熟カレーです。実家のいたときは、ジャワカレーの中辛と辛口を合わせたもので辛くて食べれなかったんですよねー。おいしいんだけど、口が。。って感じで。ジャワカレー中辛だけだったらいいのに、って思ってたな。牛乳いれたりして、辛さ押さえてました。今度１回作ってみようかな。あの頃よりは、辛さにも強くなってるはず！それではまた(*´▽｀)ノ
やっと落ち着いてきました。

4月から、家族が体調崩したりするのが多かったから

大変でしたねー。


いろんな料理とかのメニューとかをブログに載せようと思ったのに

なぜか雑炊だけになってしまってました。

家族がいっぱい、風邪だったり、熱だったり多かったのに

なぜか、私だけは、普通に元気でしたね。

母は強し！って感じでした。


やっと看病から開放されて、食べたいなって思ったのは

カレーライスでしたね。

風邪とか熱の時は食べれないものですからねー。


私の家では、甘口と中辛の2種類を作ります。

私、旦那さまと上の子が中辛で、下２人が甘口。

最近、上の子が、辛口がいい。なんて言い出して、

辛いのとか好きになってきてて、旦那も辛いの好きだし、

どうしようかなって思いつつ、2種類のままです。

さすがに3種類は作れない。

じゃがいも、たまねぎ、にんじんに、鶏もも肉で作ります。

好みは２段熟カレーです。


実家のいたときは、ジャワカレーの中辛と辛口を合わせたもので

辛くて食べれなかったんですよねー。

おいしいんだけど、口が。。って感じで。

ジャワカレー中辛だけだったらいいのに、って思ってたな。

牛乳いれたりして、辛さ押さえてました。


今度１回作ってみようかな。

あの頃よりは、辛さにも強くなってるはず！

それではまた(*´▽｀)ノ]]>料理とレシピ nao033 http://softonhouse.jp/nao033~22791 2013-04-24T08:24:43+09:00 １番下の子供ちゃんが、またまたお熱でした(T△T)４月から保育園に行くようになって、ちょこっと熱だした、とかはあったけど、今回みたいに、熱が高すぎることはないけど４日たってもひかないってのは初めてで、食欲はまだあるほうだったから助かったけど、困っちゃいましたねー(￣Д￣；病院いったら１日で熱ひいたんですけどね・・そのときに食べやすいものをってまた考えて、野菜たっぷり味噌うどんと作ってみたり、薄めにした鶏がらスープで雑炊を作ってみたり、親指サイズのおにぎりを作ってみたりしました。あ、おにぎりは子供が食べたいって言ったからです。野菜たっぷりのうどんは味噌汁みたいに作りました。前回と同じく、白ねぎを使って、白菜入れて、ほんのちょっとだけ、豚肉の薄切りを入れて、いつもの味噌汁よりちょっとだけ大目の味噌を入れて、作ってみました。いつもと同じ量はやっぱり食べれなかったけど、ちゃんと食べようとしてくれました。無理はしないでねーって心配でしたけど。鶏がらスープの雑炊は薄めの鶏がらスープに、長さを半分に切ったもやしと、またまた白ねぎと、ちょっとの鶏ミンチで作りました。こっちのほうが食べやすかったみたいです。まだ保育園入って間もないから、また熱でるかもだけどできるだけ食べて、治そうね。ではまた(　´▽｀)ノ
４月から保育園に行くようになって、

ちょこっと熱だした、とかはあったけど、

今回みたいに、熱が高すぎることはないけど

４日たってもひかないってのは初めてで、

食欲はまだあるほうだったから助かったけど、

困っちゃいましたねー(￣Д￣；

病院いったら１日で熱ひいたんですけどね・・


そのときに食べやすいものをってまた考えて、

野菜たっぷり味噌うどんと作ってみたり、

薄めにした鶏がらスープで雑炊を作ってみたり、

親指サイズのおにぎりを作ってみたりしました。

あ、おにぎりは子供が食べたいって言ったからです。


野菜たっぷりのうどんは

味噌汁みたいに作りました。

前回と同じく、白ねぎを使って、白菜入れて、

ほんのちょっとだけ、豚肉の薄切りを入れて、

いつもの味噌汁よりちょっとだけ大目の味噌を入れて、

作ってみました。

いつもと同じ量はやっぱり食べれなかったけど、

ちゃんと食べようとしてくれました。

無理はしないでねーって心配でしたけど。


鶏がらスープの雑炊は

薄めの鶏がらスープに、長さを半分に切ったもやしと、

またまた白ねぎと、ちょっとの鶏ミンチで作りました。

こっちのほうが食べやすかったみたいです。


まだ保育園入って間もないから、また熱でるかもだけど

できるだけ食べて、治そうね。


ではまた(　´▽｀)ノ]]>なし nao033 http://softonhouse.jp/nao033~22623 2013-04-11T05:46:27+09:00 10日ほど前から、家族が順番に風邪を引きました。4月でこれから、新学年！って時に困りました(T△T)風邪の時ってあんまり、食べれなかったりしますよね。そういうときは、うどんとか食べやすいものにするんだけど今回は、ねぎを使って雑炊することにしました。白菜と白ねぎ＋青ねぎを使って、味噌仕立てにしました。白菜もかなり細かく切って食べやすいようにして、ねぎも小さく切りました。仕上げに溶き卵を回しかけて、できあがり。ねぎは風邪の時にいいって、なぜかそう思い込んでたからねぎを使って作ってみたんだけど、何がいいんだろうって後になってから調べてみました。ねぎの「アリシン」が、血行を良くしてくれる作用があって、身体を温めて、発汗作用を促してくれるんだって。風邪の時にぴったりですねd(*�V-�V*)b 熱もあってか、ちょっとしか食べてくれなかったけどできるだけ食べようとしてくれました。翌日には熱もだいぶ下がって、助かりました。家族５人中４人が、順番に風邪で発熱。それの看病で、かなり寝不足＆疲労になって寝込んじゃったわけですが・・・・もう元気だから、大丈夫ですけどねv(｡･･｡)疲労にきく食べ物でも調べておこうかな　次のために・・ではまたヽ( ´ ▽ ` )ﾉ
4月でこれから、新学年！って時に困りました(T△T)


風邪の時ってあんまり、食べれなかったりしますよね。

そういうときは、うどんとか食べやすいものにするんだけど

今回は、ねぎを使って雑炊することにしました。


白菜と白ねぎ＋青ねぎを使って、味噌仕立てにしました。

白菜もかなり細かく切って食べやすいようにして、

ねぎも小さく切りました。

仕上げに溶き卵を回しかけて、できあがり。


ねぎは風邪の時にいいって、なぜかそう思い込んでたから

ねぎを使って作ってみたんだけど、何がいいんだろうって

後になってから調べてみました。


ねぎの「アリシン」が、血行を良くしてくれる作用があって、

身体を温めて、発汗作用を促してくれるんだって。

風邪の時にぴったりですねd(*�V-�V*)b


熱もあってか、ちょっとしか食べてくれなかったけど

できるだけ食べようとしてくれました。

翌日には熱もだいぶ下がって、助かりました。


家族５人中４人が、順番に風邪で発熱。

それの看病で、かなり寝不足＆疲労になって

寝込んじゃったわけですが・・・・

もう元気だから、大丈夫ですけどねv(｡･･｡)


疲労にきく食べ物でも調べておこうかな　次のために・・

ではまたヽ( ´ ▽ ` )ﾉ ]]>家族と健康 nao033